Afas besteladvies Jumbo brood

Op verzoek van Ecobit bouwden wij het proces 'Voorbereiding Besteladvies' voor Bake Five de koepel organisatie voor de grote bakkerijen. 

Om ervoor te zorgen dat klanten altijd kunnen genieten van versgebakken brood en tegelijkertijd voedselverspilling wordt voorkomen, maken grote bakkerijen en Jumbo gebruik van een speciaal achtergrondproces. 'Voorbereiding Besteladvies'. Dit proces voert data-analyse uit en maakt berekeningen op basis van gegevens over de hoeveelheden brood die worden geleverd en verkocht. Dit wordt teruggestuurd naar de AFAS omgeving voor verder verwerking. Zo wordt er precies genoeg brood gebakken om de schappen altijd gevuld te houden, zonder dat er te veel brood overblijft. Dit bespaart niet alleen kosten, maar draagt ook bij aan het verminderen van voedselverspilling.